沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
( c: k; t/ b- _2 J0 l9 lwww3.tvboxnow.com我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 8 }, \. X* }! T) N8 N
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
( e9 U7 ~ `' K. h8 @- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！www3.tvboxnow.com% y, r" E: L M2 f# [
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食材- k3 X! Q) y0 @3 A" ]; C
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派皮www3.tvboxnow.com- C7 V# [- z4 p" s
1 S L& e2 ~7 L蛋黃 2個
, `' v1 u* K+ Z6 o# s* ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g
+ i- a' X5 M' c- n水 50ml
6 Y( O2 C$ G5 }2 |9 }0 A中筋麵粉 200g
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蘋果餡
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2 `! J6 t. ^6 t5 v公仔箱論壇蘋果 2顆
1 o8 J# ~" o* }8 J C3 l& p; Q公仔箱論壇檸檬 1/2顆
, t x+ M& E1 _7 E8 P; F3 y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g
# M( ]. |$ a+ t( c" C公仔箱論壇麥芽糖 25ml公仔箱論壇2 m1 }; m$ f& [3 Q* N0 p1 H
" l4 t1 }5 N M$ Z0 Y作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 www3.tvboxnow.com( C# \! [9 s9 g3 _3 L: S; z, _
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）0 v5 {4 z- B- V3 `1 V2 C2 f
/ o; R8 \+ q+ b3 m* u) Uwww3.tvboxnow.com5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 0 |0 N% z. a# Y: J" d, t; }
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）www3.tvboxnow.com; j0 O' E9 h( t. r7 E5 v) F
; k# p3 P& ^7 @. M1 k5 F) R( G7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。- a; c' @3 f3 F2 `# r* n, n
0 Z# s$ J- V* ~' a4 _( Q8 N+ j; T" Wwww3.tvboxnow.com8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X2 N- E: s+ |4 p2 m
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9. 變成這樣就可以了！
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. }2 o8 ?0 q3 E. l公仔箱論壇10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。公仔箱論壇$ ~& S3 L1 _) O: g3 ]
% {7 U1 f! `3 r1 G' x. X11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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( m- x/ }1 I& {! B0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇& ]( O, Y- j# a5 }& t) I4 z! S
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。公仔箱論壇9 E+ _' E( \$ L$ x* G# t5 v
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! s3 R9 C* [7 j$ Y# T8 f9 N" E' y3 G9 twww3.tvboxnow.com小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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