[中式食譜] 蔥燒鱈魚

mw4mango

材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙
' p. |5 d9 ?1 X$ x調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. I# o3 C1 V7 n4 ?
做法公仔箱論壇  I/ E+ x6 k3 }$ v9 P9 y  i0 l! e
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
/ t+ ~2 z9 @# o; V2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。