[西式食譜] 日 式 醬 汁 焗 銀 鱈 魚

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【材料】：  
5 X. C& W5 {$ ~, b( `銀 鱈 魚 200 克
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$ {% J) G6 a. f醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙www3.tvboxnow.com) M" T+ V" L3 x1 {3 }
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【作法】：  
6 a4 z  {" s. ?, X3 P& Q以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。公仔箱論壇. V& ^! u" j8 M
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb* x2 l) @' d; `- ^% p

, R: T1 i  u! q! G# v; H# M) z1 q! _, A【其他】：  
/ Y; L# O! Z9 m; Vwww3.tvboxnow.com焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。