[西式食譜] 法國洋蔥湯

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材料　－ 重量/份量
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洋蔥　－1.5 磅 0 m9 y7 I8 L0 @* P/ o5 E% w* e
清湯　－ 2.5 磅 " x- B) Q( \+ p6 @: g
牛油　－2 安士 公仔箱論壇: U3 m; \) z# m# C7 e
菜油　－ 3 安士
' z4 ~$ R) A, F( t+ ]( v3 K方包　－ 5 安士 tvb now,tvbnow,bttvb. b* M$ w( G* V2 S; P
告魯也芝士　－ 8 安士
1 \8 I9 i/ U' V! T- i' F1 h2 I香葉　－ 3 片 tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 A7 `! J& @- I$ o; D
拔蘭地酒　－ 2 湯匙
8 ]" |9 r. B" P! }9 s: y0 ^$ S# ?tvb now,tvbnow,bttvb麵粉　－ 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* _- {+ W9 r7 {
鮮忌廉　－ 2 安士
; d' a# N0 K; ]+ I" |tvb now,tvbnow,bttvb鹽　－ 2 茶匙 公仔箱論壇' U2 P! t: c" ^% d" e
胡椒粉　－ 適量 公仔箱論壇, Y1 Q' C3 J9 W' [2 ]
雞粉　－ 1/2 湯匙 , J. d( a) X! \# b9 t: f- w6 e
沙糖　－ 1/2 湯匙 4 L. C% ^7 ]( I/ J& f
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做法： www3.tvboxnow.com, D8 ?: p, C% R& O* m
先將麵包烘成薄多士.
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洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
( {3 q. t/ C% B$ m% P6 h: A4 etvb now,tvbnow,bttvb將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.