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【材 料】
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鴨 1隻
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滷包：公仔箱論壇# D6 B* U1 D4 K: Q& m* {
草果 1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ W: _: k" Z! R. [5 o6 r }
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八角 8公克www3.tvboxnow.com- m- z1 w$ ~0 f* C
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甘草 10公克
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陳皮 10公克
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花椒 5公克公仔箱論壇1 W) Z" b# j& |
, e+ w! R+ w# e; ?# a+ ^" m4 t香葉 3公克
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3 o% r4 Z# ?" C' `9 P" D( I! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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, f K+ F5 i- ~3 w$ c水 1500㏄
( X T+ g. L4 \* C% ?tvb now,tvbnow,bttvb3 @9 m5 P7 n: B2 u9 E) Z
醬油 500㏄www3.tvboxnow.com# x! s; F) \2 s; G. j) i: j
0 m; W1 _. j5 b- G. ?蔥 3根
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3 D w$ y! r9 M: P- z+ _www3.tvboxnow.com薑 20公克
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冰糖 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. h; d% \/ b9 b
2 x6 S1 y1 `# }* g米酒100㏄. m" O5 g3 B. T q" s/ |3 m4 p
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【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。公仔箱論壇, N' {- [' G4 ?- N' f# K
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
4 `9 o4 T- I: Q: x# q2 q3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
. M' k) U# A$ w- w5 @公仔箱論壇4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: K0 ^5 K5 N b
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。www3.tvboxnow.com8 x9 S0 o1 P8 _; n- c2 l& G' O
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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