[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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材料：" g7 k$ g# l0 Z1 f2 s4 X8 b; m
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙
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" E3 `$ u0 z' }tvb now,tvbnow,bttvb作法：
, _% N7 A$ F" Y+ B/ w1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。公仔箱論壇, a( R) u1 p4 S" ^4 W
2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。www3.tvboxnow.com" Q1 w; M8 d: `( V- g' {  o
3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。' S. f- Z; Y3 T9 k6 D  {
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營養概念：
# X0 p: B9 U/ e) g6 g, Otvb now,tvbnow,bttvb愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。