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材料
0 i( ] U) e; g, ~: S0 `' w乾寬條麪 120克、雜菇 120克、蒜頭 1瓣、檸檬皮 1個、忌廉 1湯匙、初榨橄欖油 2湯匙、水牛芝士 50克、車打芝士碎 20克、檸檬汁/牛油/鹽/海鹽/黑胡椒/番荽碎各少許
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公仔箱論壇: q6 H \$ K( L( s. R; }
做法
2 p2 v3 F# X6 y0 l1.用濕布將菇的表面抹淨，再用油掃將底部的泥塵掃走，然後切片。
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, K* r L7 a: V& ]; G公仔箱論壇2.將鹽及寬條麪放入滾水，煮 4分鐘至彈牙後撈起。
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7 I0 N& k4 A! a6 Z( \% B3.燒熱鑊下少許牛油，放入蒜頭及雜菇炒至軟身，灑入海鹽及黑胡椒炒 5分鐘。
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0 I: `% M: l8 O% t公仔箱論壇4.然後加煮好的寬條麪及檸檬皮炒勻。
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" @% h' x1 N! R4 I0 \! Y) r5.熄火後加忌廉、檸檬汁、水牛芝士、車打芝士及番荽碎拌勻後上碟，最後淋上初榨橄欖油即成。
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發表於 2010-6-15 07:48 AM
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