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材料
: h' @1 p5 {2 r/ H$ Z& A1 V; ~- |鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。
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# F0 X/ R9 k# B/ n$ Bwww3.tvboxnow.com2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 f/ O& S' R* F' E
7 ~/ T) D2 L6 I7 M( w# N2 T) Fwww3.tvboxnow.com3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。www3.tvboxnow.com* g' v( \0 f- i. _5 B
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。www3.tvboxnow.com; Y* \- M4 y. l$ |5 o$ T0 z1 [6 E, {+ e) P
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5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 公仔箱論壇% z- V8 _9 E7 C$ |" D
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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