材料 3 l. T: T K- A8 g8 i- t" ^$ i' s
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) i, ^$ ~% O' _# \3 s# G3 Q( n
9 u6 F' z! v0 q ^5 {tvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬
8 ^9 n+ b" A; `7 h3 ~$ U公仔箱論壇大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
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" w7 f+ c1 W) [7 z( Rtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 U& C2 U/ M8 U# w& h" D
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。www3.tvboxnow.com1 n( ?; y q$ ]& u
4 ]1 P5 H2 [% N0 a1 btvb now,tvbnow,bttvb3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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" D ]* n" s! H& s4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。/ Q2 j `& j; O2 b$ d! f( H
% t0 z N. V1 @3 L) w5 k$ m9 Jwww3.tvboxnow.com5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。4 [- c+ W- l8 v0 a
, r" i# p, S! m9 w0 |' swww3.tvboxnow.com貼士
7 o* ?. C. ~6 T大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 / |( g7 a! h6 A* }& Z2 O+ a
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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