[甜品] 鮮果撻

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材料
- Z+ D7 `* j3 @1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻底材料' u& d1 }' \2 o
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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8 U2 a. F* G& P) H; g9 ?& L6 d/ Htvb now,tvbnow,bttvb面層材料' y, h: g3 Q1 q) |
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法公仔箱論壇) {/ W7 L$ \  p- i
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。www3.tvboxnow.com  {& b  v. g& T! L8 Q* P
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。www3.tvboxnow.com/ e/ r& f. s4 f) H- Z% v6 k

3 f2 w5 l0 c+ t. t8 y3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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. x6 v' Z' p- P' f2 s7 Y0 W1 G5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。tvb now,tvbnow,bttvb1 V( E$ P) s- r! v8 O  I) u