材料
5 t4 }* ~7 I1 |6 F5 z! |低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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6 } s/ A0 h2 d2 k% T x& T公仔箱論壇做法
# `+ ]8 ~1 d) {- E4 O$ T" b+ f1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。2 R* L3 P9 k8 q8 U5 i% r t
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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. d& ?2 C: y7 L+ f6 F b& I/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。tvb now,tvbnow,bttvb6 A* C2 B9 V* t* K! n% Z
/ g$ K! ~! F2 d7 x公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇& f( b# Z% J; l# }; g6 ~- c
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- o; T9 T2 M3 V' J }, ]
: R. q4 C `- Y. I; h公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。www3.tvboxnow.com& j, F& T6 G* h! B. {
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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