材料
6 O1 w; h: b! A低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! G8 b8 v1 S+ f9 ]
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, f0 z5 h5 V V做法www3.tvboxnow.com/ v/ {; Y$ K' e( P# _5 N, L
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。4 Z5 U* p* y! b8 I' p& N" v! c
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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" ~# L5 t% L& `5 t* O3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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: @, U2 m- r4 b+ x/ owww3.tvboxnow.com4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 M. U$ e" Q) i+ }& y/ _4 R
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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