材料
: C; {1 o- Z( Q6 s' Y9 Z1 `( Hwww3.tvboxnow.com春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許
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做法
# H+ C( H+ a! S# z9 r% |: ywww3.tvboxnow.com1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。公仔箱論壇5 P. {5 ?: t/ L3 R
0 Y7 ?5 I6 T0 J# E& D公仔箱論壇2.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。tvb now,tvbnow,bttvb: ^- L, L; M$ r W! \
2 Z9 P0 A- |- j' e- V1 n公仔箱論壇3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。
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4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。
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: [1 A% M% `# b. Y; K% s1 u' N5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。www3.tvboxnow.com2 w. u' i R4 L
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發表於 2010-9-6 06:33 AM
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