材料
}3 v% h. k2 M# T) y高筋麪粉 210克、鹽１ 1/2茶匙、全蛋/蛋黃各 1隻、橄欖油 1湯匙、水 50毫升、鮮紫蘇碎少許、巴馬臣芝士適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 k0 u9 f# i9 Q' r8 h8 p
- ?; ~, X/ G- X% \' ]
餡料
5 O4 D* l- _* ?; d' S% Uwww3.tvboxnow.com牛油 1湯匙、鹽 1/2湯匙、洋葱（切碎） 2個、免治雞肉 170克、烚熟菠菜（切碎） 140克、芫荽碎 1/4茶匙、巴馬臣芝士（磨碎） 17克、蛋（拂勻） 1隻、鮮紫蘇碎/豆蔻粉各少許$ H( l5 ^0 ^6 Y* S z3 Y
) i8 L, Q* J4 _) `5 O: Ewww3.tvboxnow.com& R. q6 R8 R3 O$ L# Y
做法公仔箱論壇. u3 ] A1 ~1 U( m7 Q9 s* ^
1.麪粉倒上枱，中間撥開下全蛋、蛋黃、橄欖油、 1湯匙鹽混合，分幾次加入水，由外至內搓揉成光滑有彈性的麪糰，蓋乾淨濕布待 30分鐘，讓它鬆弛。+ d/ ?9 H/ ~* ~) w; _3 Y0 g
1 t& E( ]0 G) S0 m, d* }7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，將牛油煮溶，加洋葱煮至透明，下雞肉炒至全熟倒出，加入熟菠菜碎、蛋漿、鹽、豆蔻粉、鮮紫蘇碎、芫荽碎、芝士碎拌勻成餡料。
- o C% x4 ?. X6 z9 y" s f# A2 m
) o- d" q2 h% U/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰壓平約 1/4吋厚，切開一半，將少許餡料放在其中一塊麪糰上，每份餡料預留約 2吋空位，用掃沾少許水掃在餡料之間。蓋上另一塊麪糰輕手在空位上按實，切齊邊，再分成三份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 L: D3 M' G# d' |# \
公仔箱論壇5 E o2 v* ] ~/ Z9 f: s3 h! }
4.燒滾水加入半湯匙鹽，放雲吞以慢火煮 10分鐘或見浮起，即可撈起上碟，最後灑上少許橄欖油、鮮紫蘇碎和芝士碎便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 J4 w" w# o
|
發表於 2010-9-21 06:31 AM
| 