材料www3.tvboxnow.com( o$ d" p3 y3 `$ t0 s
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升. M2 f4 h7 a6 s. j x; ]" A
www3.tvboxnow.com+ k" w! B! X( M3 E
, D3 X- ~- ?" V5 d% y' _做法
9 i8 L* |" i$ \" W9 |1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。
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) V# U1 _' ]* y+ m公仔箱論壇2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 g' _: K0 {/ m/ b
7 A! l: B4 h* L" Z p公仔箱論壇3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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