材料
4 S# V$ V& a' u) ~% y2 x牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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6 q( ^+ h; B ~$ X0 W7 }' e做法
; u3 @ }: H+ n* \公仔箱論壇1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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) h! a- a. l1 Mwww3.tvboxnow.com2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。www3.tvboxnow.com( x' b6 \" w# P: V j$ p" K( R
5 |6 z L2 `4 ?$ j公仔箱論壇3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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3 h/ t# ~0 }4 B7 q/ twww3.tvboxnow.com4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 www3.tvboxnow.com3 O. M2 o: [4 G0 r) A
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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