材料
2 o* ~7 w1 @) f* t s公仔箱論壇生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許. U8 {5 ^( b( @
+ D M( W6 }; X. f! C( \tvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 T! z) ~% J) z: L木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克tvb now,tvbnow,bttvb! V. \7 h7 l4 R' u4 ~
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做法. e; ]- `9 P; @ X) ]
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。5 D# `( L# K. C( A" N! H
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。( G2 z4 @+ B8 [1 ^4 z/ t6 h
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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