材料www3.tvboxnow.com3 l8 N* E& @8 F) B# g8 b
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝www3.tvboxnow.com/ K& G0 [& K5 ^7 K5 R7 r- L2 Y
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飾! s9 j# P- l5 _' x0 U
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量
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3 v2 }6 E: E8 G# M0 K/ a公仔箱論壇做法
8 X! x0 N# @9 P/ g6 R" ]3 w2 atvb now,tvbnow,bttvb1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。公仔箱論壇! ^4 _ _5 c+ ]2 s
% r' [: k# G6 v0 W/ g" j& s" ^www3.tvboxnow.com2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb" M5 Z3 i0 \' t2 p) p
2 C9 V8 J0 G E4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。www3.tvboxnow.com! B L& b% O4 A+ J9 E2 V( y
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 www3.tvboxnow.com; o x! T: f' C8 c
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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