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材料
$ _7 W% C# q5 A2 E0 b6 s$ r# ]$ nwww3.tvboxnow.com豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙公仔箱論壇 a/ _. e5 C J" ]
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做法
# N, U6 e" u& ^4 C: R( m: c9 a2 I1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。- z0 U8 Q+ |" B
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。www3.tvboxnow.com+ U9 a6 y" y0 C. k! q& _/ f
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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 tvb now,tvbnow,bttvb B+ E0 q5 t! ]2 B9 A2 T0 w
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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