[西式食譜] 鮑魚濃湯啫喱

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 h8 G+ h! U0 E
12頭南非鮑魚 4隻、罐頭鮑魚水 150毫升、雞湯 50毫升、魚膠片 1塊半、味醂約 1.5湯匙、檸檬皮絲少許、鹽少許www3.tvboxnow.com# \9 p6 s# s" N" S

1 z4 f& M- {+ M5 @2 ^www3.tvboxnow.com
* w# {( }3 w3 o9 l& V, vtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 z0 S% [% x3 }
1.鮑魚先放入雪櫃雪凍備用。將鮑魚水和雞湯煮滾，加入已浸水並擠乾的魚膠片同煮至魚膠片溶化，關火。
- w; l" ]: e$ p! G/ G3 A! owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ N, s* m1 c7 w
2.備一大碗，加入冰塊和鹽，再將已加入鮑魚湯的碗置上，加入味醂，待 15分鐘，加速降溫。
1 U! T. @1 w' F& n7 h! P4 g公仔箱論壇
! t$ H- _, @* Z# O, c/ X# Rtvb now,tvbnow,bttvb3.當鮑魚湯啫喱開始凝固，用圓頭打蛋器將啫喱攪拌，輕輕打拂成為軟身的啫喱，盛入杯中，再加上原隻鮑魚仔，再放上檸檬皮絲即成。
: x. J4 L( M. f% x. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o7 o$ @. u* w2 l) |公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 O8 l! m4 k% `- n; b1 T* a" M' ]
貼士南非鮑魚質地較煙韌，有時間的話可以原罐南非鮑魚以高速煲煲 30分鐘再煮。