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白朱古力 300克、榛子肉（原粒）適量8 L0 o( t: H7 z* p+ @8 P# V4 G
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1.榛子放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，焗香後放隔篩擦去衣。www3.tvboxnow.com0 h( ?7 F9 v/ R& \( c
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2.白朱古力放入微波爐，分兩至三次以大火加熱，每次約 30秒，取出拌勻成白朱古力漿。
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3.將白朱古力漿倒入兔形模，然後倒出來，將多餘的白朱古力漿刮走盛起。
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4.將模具放入雪櫃，雪 5分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb% x) |( [6 A' `2 Y- r, C" o
( G& @0 @% ]$ G8 C/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.放進榛子粒，倒入餘下的白朱古力漿，將多餘的白朱古力漿刮走，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身即成。! s2 D8 q9 I3 H% N! H7 m g* b
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溶朱古力時不能過熱，每次加熱 20至 30秒，攪勻後再加熱，若發現未溶透，才再加熱。
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發表於 2011-2-1 05:14 AM
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