材料：
" c9 T% [4 M( c4 O
; J+ ]" O1 b2 S3 kwww3.tvboxnow.com大紅蟹 1隻（斤半）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- ~( _+ K8 m; [3 W
蛋黃 4隻www3.tvboxnow.com1 Z% ?7 T2 y% e9 E e
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* X/ N* Q: z+ O& j( m) u; O* K調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: l2 s4 g5 h' e) x# [; A8 p
鹽 少許
* o+ b9 V7 L6 J) O糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' A& x }8 S% I( _9 ?- A1 X
雞油 少許
2 x* x8 b6 {8 k5 {* R. d6 Owww3.tvboxnow.com花雕 20毫升（視乎酒量）
# p/ u7 f" ?/ P' i" Z# K- E0 @公仔箱論壇水 200毫升公仔箱論壇7 m" q% Y3 A+ H8 n/ ]- W# c
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; }+ [# U' N5 m/ z& O& L' owww3.tvboxnow.com做法：
( n" e* k7 \% B6 k: D* R" c公仔箱論壇1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。
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2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。
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/ Y4 p. K( Q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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