材料! [) y$ o: E" Z' r( o4 L& {
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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芡汁
% I! [2 R7 @& \1 {2 t9 O雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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2 s/ f/ T! c- w, f& B做法; w5 U( T/ k2 q% D v
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
& |7 W1 r7 B( v5 l" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. ?& Q& ]: g" ]5 a' x$ s- C4 ]9 p
2.煲滾水，灼熟菜心備用。www3.tvboxnow.com& e$ u$ X, s5 V" {- N
1 n+ x! W. z4 q+ S2 }. N, Y( k( ~3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。& E! O9 T0 q0 n
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) h8 r0 h9 S# x+ S- d& x8 r# y9 d/ R貼士
4 F0 {* p3 |0 \$ l- B# y* M) Q5 ~1 htvb now,tvbnow,bttvb黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M, a) h/ M/ m" k. [, u! y5 V
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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