材料
) R& [9 z6 z3 n手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙1 c4 r- } l9 O! r3 f6 }% E8 e* ]0 _
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做法
# C! S) H: X3 U0 s& F3 X/ i9 D' u1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。www3.tvboxnow.com2 A5 w4 W4 c8 H, d( b+ G
# ?& x3 w- ]% y- e7 ltvb now,tvbnow,bttvb2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u" M2 T3 `. y$ S- N8 }$ J
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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貼士
4 _% J( \' t: |4 T公仔箱論壇加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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