鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。
N& r3 H4 H$ ] H. ^- b5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E/ x& [! D6 j$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) P- O# I/ ~* Y0 I
■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。" `/ j4 w, _- g- g- l
( l1 G- @% f# r; Z6 O- ]3 ?4 ~
「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。
5 L0 W' x. v- ftvb now,tvbnow,bttvb6 T6 Q) d! f4 y# e8 |4 q
4 f' t. t+ d6 b Jtvb now,tvbnow,bttvb■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 l& |( R. U. N( ]# y* ^
. d. J! ~# q/ Y( ^
9 N! }! q3 E1 @9 I c5 h$ e2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鱷魚肝$68
+ B% @2 n2 z. d# y& Q+ x2 n
# f' i& |8 z8 p7 E2 O公仔箱論壇 公仔箱論壇0 E3 W0 C) m5 X
■黑松露鱷魚丸$128
! W8 ~$ N' Y3 I! A) Q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ? p$ I7 r) p5 O; C
& H4 b8 v. ?# E& D■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 Q6 y7 G3 O
0 D) W2 l. q+ t# U * n9 T* h" P8 z* }- y' T" b) n9 E, e
■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$268公仔箱論壇- r: u. j* c f7 u' `9 ^
; G0 ?( u/ F& R' T$ b6 \/ T( y
 www3.tvboxnow.com" l% ]2 {$ ~& r
■鱷魚拼盤$398公仔箱論壇) m2 t8 O3 S8 I) k! s/ `+ w5 ^
9 A+ K5 [1 J" l, |8 Y# s# _) @: jwww3.tvboxnow.com
3 L( K+ \6 J, y* a2 `■鱷魚肚$683 }4 C7 d0 [) S. v5 b) R
tvb now,tvbnow,bttvb% w2 |2 i9 _& [5 R# {
# |) K/ U2 C( R" `1 W& H g■雜錦牛肉拼盤$398tvb now,tvbnow,bttvb" ] i8 x( S6 p" U& s9 g. j
' b7 ?3 Q" l" C7 D# G& h$ \
鱷靈膏清熱解毒8 o3 T' Z8 K) b- g
火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。
* l) d/ Y9 t) f* T6 c# T6 _) uwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com# e! S" s$ y! p, s) v! n" C
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img] 0 L" ]4 j( X- {3 p' q) I2 K
■啫啫焗鱷魚雜$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: j. ^' Z! L) V; x D
公仔箱論壇" d8 H$ h7 L4 {* B
0 i1 j @/ g6 r8 r$ c■鱷魚一口飯$20
' u# _* Y Q' X9 R( | Itvb now,tvbnow,bttvb
) X& D: B0 z' H, k) t3 u& F2 v/ g公仔箱論壇
% t7 G$ L% w( g) D! U; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鱷靈膏$28
6 Z3 K4 [6 v) V& g9 {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 a3 ] k# U- G8 L9 U6 i
& \2 V& j, y4 ]1 e$ ]■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。
* `, h- N5 a- a4 ~: Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 y; K- i0 s& c# G6 U
鱷魚周身是寶
1 h% h3 H+ q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e8 h% ?3 h; |: s4 v8 W" V「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。 4 p3 Z' \9 S" _) W1 A
tvb now,tvbnow,bttvb" e' d6 y0 y1 N) J( P2 [0 Q
御火鍋tvb now,tvbnow,bttvb# g( Q0 P3 C& x0 z
地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫
2 v! V* T* `6 R5 A4 {
7 @- A* y' A, s; C( } www3.tvboxnow.com& g' T5 A7 `% k+ O2 M7 |
■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 