材料
1 A1 V, @$ P8 R公仔箱論壇揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升www3.tvboxnow.com! c9 U9 ^: l s- _2 v$ _% R
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調味料
1 M% q2 [. ?1 K4 P' [6 s" o7 Vwww3.tvboxnow.com糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙www3.tvboxnow.com0 D% ?' A4 p1 D$ Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 E& p6 t+ B4 n
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |. p* q# e3 w+ H) q
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2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e4 y2 b' u9 b( E" g
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ H9 @3 t: x5 T
`6 {- ]+ f, g& y" m7 u" {公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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