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蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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& F/ s( Q$ A7 }* m做法公仔箱論壇6 }& i3 \! t, O: n& P/ w, X
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。www3.tvboxnow.com! V. ~; Y# y6 M. Q ^, p6 ]
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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- _1 S# H f7 O+ cwww3.tvboxnow.com3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 J- U$ M8 m B, c1 [) G
+ g) K: e' q; G, s9 |' q; X" Ewww3.tvboxnow.com4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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- S9 L5 Y+ \$ y9 Y1 z! _) e- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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, W. V, O0 W6 @* d公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E+ M% B# ]* ] e
三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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