材料0 I( ~! N! H- \7 C
有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量* b. b: ^/ A6 e) V4 Z
2 W+ L% p" n4 @1 }www3.tvboxnow.com4 n5 z3 W' z8 j' Z
做法
* A* m- V3 j* M( U7 `8 W! D$ xwww3.tvboxnow.com1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。
' W# r" [/ H3 {+ j7 A2 Z# l: O2 |$ q6 U8 h. T+ A
2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
; N V9 X$ s. @9 j公仔箱論壇
' L" A( V: `! U3 E2 C3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
8 L. C- l2 E& z5 m1 R6 v% p. _. E' R8 f: R
4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。
6 x( \& d! R1 {4 r* e4 x
, c; J& Y7 w1 L4 T v% A3 v5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
9 W( q0 }4 E( t1 o
& [" H3 ?& }1 z) f. J
. U% [" g/ U& ~# I8 j V/ s' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 x6 b" l W9 K$ `0 _tvb now,tvbnow,bttvb嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。
& ?0 q- b, @2 _( M1 E+ _www3.tvboxnow.com |
發表於 2011-3-25 05:17 AM
| 