材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ s, n7 C; H6 z$ m6 ?
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# a8 ^: k1 a8 M$ Z# d5 E8 e
9 Z7 p( E/ R( r+ Xwww3.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb k- A4 |; I0 k! g9 T& b+ Z
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
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& O( M2 p% x, g8 K# ]- b! m- Nwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com) y& G( ^+ n5 ?: k
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 ?- \+ [. e& G$ a$ p# ?8 E
7 P g3 f/ _ \, g( L; s2 v3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
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3 S: g- e1 x o' S' fwww3.tvboxnow.com4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。/ H. f; q8 H4 \( ?+ H+ q
; r9 ?! R9 P6 @+ q: x5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: W- K+ z/ |6 R9 b* O8 j
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6 S: ~4 q0 R" c貼士
# q" U1 c# b' ~www3.tvboxnow.com靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。9 _7 P6 P8 a( Q) ]1 K; x
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發表於 2011-4-1 05:33 AM
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