材料
: W; j/ Q1 W/ ]tvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
; h- p2 }7 {) E9 \% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! c6 A! H& S) C) M6 i
: k" U% I7 h) @* }/ A4 p做法# `7 S$ Y4 J% m+ R$ n- b
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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0 _. c4 f, G7 {& H7 U1 d% O% }& `; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白打至起泡及挺身備用。公仔箱論壇4 r( q, C; t( r; [2 N* m, o o$ M& W
( ?3 i, x7 O |& J5 t公仔箱論壇3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。公仔箱論壇: R) r/ Q/ S1 z5 A* ~. t
W, F( W2 C f/ |& d; jtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。www3.tvboxnow.com' n8 f! P& S: H, t' }
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 l7 ^& L _3 _- I
0 p* \# W& h4 ptvb now,tvbnow,bttvb6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。公仔箱論壇3 X# T8 d9 y" g+ @/ \
1 e1 f# q( v% l. Y. ^/ k# B+ w6 h7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 / R4 q& a2 z1 P( @6 n
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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