[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料www3.tvboxnow.com: K& }' e+ j# J! G  S: ]
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量
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1 d4 q" [, u; N: i4 _9 N, A0 ^" ?薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克" D5 d  \# d4 k* A7 {
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2 L2 y4 o4 M" F& w3 f4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& ]" U2 m; Q$ Q* Mwww3.tvboxnow.com1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
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; r" N% ?. P4 ywww3.tvboxnow.com2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。www3.tvboxnow.com# V5 T- a2 I4 \+ |$ w
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 F2 F. K- ?4 V% t9 S( ?
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。公仔箱論壇: d& n# c8 m- `+ I; z& t

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煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。