[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

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有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。www3.tvboxnow.com3 O5 L" v7 D9 A& U2 m- W

4 Q& r9 N" S! T2 }$ e公仔箱論壇方法一：飯煲再煮
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。
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方法二9 M: x" g( E7 D) v5 @. S+ K/ h; j
       
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■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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