材料 公仔箱論壇, z) H$ Z. m- ^; r
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
' t# j9 B6 ], @' ~% d$ h公仔箱論壇
# d1 E8 l7 W1 k& x公仔箱論壇調味料
$ ]' ]! y3 O: w* b* y; `6 C( }) jtvb now,tvbnow,bttvb老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
8 F" a. P- f/ f# o公仔箱論壇" R7 G* ~* g# s; T2 i
醬汁
- M0 I% ]. F8 a9 l9 `生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
& y9 a8 g4 e( ttvb now,tvbnow,bttvb
+ ^0 d% i6 |8 w9 B7 d; Gwww3.tvboxnow.com
3 C& T7 K8 N4 Y$ G做法
9 y( o) b$ g: w- zwww3.tvboxnow.com1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 Q: I# R/ K' |
tvb now,tvbnow,bttvb1 a* b3 {& Z2 q& C* L3 m! b2 U
2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
t# L8 m. G9 [" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n6 U. a, M, f+ V6 fwww3.tvboxnow.com3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
9 g ~) @; |+ g0 F! \, M4 j5 D8 ]( w3 a& e1 Z/ I8 Z
4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。公仔箱論壇/ k) r5 q8 c5 q
tvb now,tvbnow,bttvb: H J/ i# i+ b8 E
5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
( ~4 |' a( }) N* x
4 @7 ^) `( y5 g* Q- O P6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
: ?+ {0 y" V. J3 N公仔箱論壇
4 g) i5 {' q8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
, K* I9 T, h2 Uwww3.tvboxnow.com |
發表於 2011-5-18 06:21 AM
| 