材料
$ j6 S5 W0 G }+ p# B; ktvb now,tvbnow,bttvb五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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調味www3.tvboxnow.com& H7 |' [" t' c2 s% F
鎮江醋/黃糖各適量 公仔箱論壇' T# R' `0 M# J
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9 g9 M; [# q' D3 c8 L: xtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ g8 ~9 w# F2 B: Owww3.tvboxnow.com1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。www3.tvboxnow.com. T8 n6 W0 U" W
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 B" x, m- ]- t3 O& b
1 p o2 |, f! g) ltvb now,tvbnow,bttvb3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。公仔箱論壇* ^. \, o9 i( q& N0 n
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$ {2 g: x+ Q- F" u貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 tvb now,tvbnow,bttvb, }: x# \8 D% {3 U* P/ I* [
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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