材料
$ u- P1 p5 y1 g1 N4 O白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) [% [; s- Y
# L' W% l8 A; X& e5 ?: k$ {www3.tvboxnow.com醃料
: @% K3 K0 w# dwww3.tvboxnow.com酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米" v: d0 ]4 q5 E( d: `
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調味
, _1 j. C6 ^% b9 xwww3.tvboxnow.com鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇5 o. Y( p) C; _) O
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+ v4 r% H6 J4 ^- I, f4 k# ?www3.tvboxnow.com做法
1 B5 K+ d$ M; Y! M: D4 \0 stvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 P$ y$ h t' m, O( u Q
: _( h8 v" F- T* S公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 U' V; Z4 k+ }$ M) f$ E, U
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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: D& U0 S8 a4 Y- p) C- A5 z ftvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。) J4 D5 o/ F/ z
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貼士
; O, J5 [3 B# J; O3 ftvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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