材料
0 o6 ^! M6 k2 m0 Z. q; R公仔箱論壇紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升www3.tvboxnow.com' m; A7 e# S/ [6 j3 n7 C) N$ Q
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餡料www3.tvboxnow.com- n2 v$ n4 A4 j
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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眼睛材料
% ~- {& N7 A0 b8 p, G2 E4 \$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 O# s, t: y7 Y6 w% [+ a J4 t
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。& x3 G4 F0 e, I5 v7 V
& r9 Y4 t+ a$ A+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。. j4 O# J) m3 F; L
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。公仔箱論壇5 d; k5 B7 B \3 p
( B7 m, q- _" [% C! T4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。www3.tvboxnow.com+ Z* |: ^9 g* k2 n
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 B* |, l9 c k: U' G
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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6 p$ x5 ?! ^; U/ j! X8 R0 P: U公仔箱論壇若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q" u! r4 k6 b2 ?8 F# {
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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