材料
' g3 s/ e) w5 r8 B" R8 A: s# N; ^! ewww3.tvboxnow.com牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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布甸層
6 u( ^+ T7 q4 V/ Y* K" [+ E" H公仔箱論壇蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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做法% |7 ]) s7 e4 z1 s- ^
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% [/ D* O6 q3 ~: |, f- ^1 s
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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) j/ z: D; B, a9 t( a! E3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。www3.tvboxnow.com& b" D9 m# |, p9 s/ x8 g; ^9 O
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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* @) x' O! a+ M5 ctvb now,tvbnow,bttvb5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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3 v. |' } k7 Y, A6 r0 v公仔箱論壇6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 公仔箱論壇% K6 n) U9 H) \
. }0 |$ }$ `9 ?# O, O" H! a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. e( H+ |$ P) o) r/ k+ Q% w4 M" N
貼士
5 n6 Z( T k1 {( G切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。$ |" F2 U/ X5 O1 g4 ^: L7 B- m
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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