[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

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材料
8 Y1 O0 J0 F! j# \公仔箱論壇三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇: ^8 [3 c; @2 u4 j
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做法% J* Z7 }: V  C3 ?4 S
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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! |; Q, l* @2 `2 C( C5 S3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。www3.tvboxnow.com! P/ Z; p% e0 W  v4 H' x; n

( P+ D, I% q) k& d) {; Y. j4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 公仔箱論壇9 W( \# b# y+ c

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貼士
, e; n0 {" F' O7 w9 j: x* V0 ytvb now,tvbnow,bttvb三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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