材料
8 t/ N& c! [$ B" h* z" f8 I6 V. xtvb now,tvbnow,bttvb連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量
5 D2 M: t" s) g& F% F$ i
6 }8 K+ W" g0 x2 s) ?公仔箱論壇
) C. A9 F4 U- H" p2 L2 ?% t公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com% f% L; p" s) @3 M0 H: g1 e* x
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。8 g+ o" U& J+ M. Z
8 q: d7 e* G1 z' a
2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。
9 J' u: @4 R' E9 y3 r% n J
! w E6 {0 A5 @, U4 w7 bwww3.tvboxnow.com3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。
8 C" L S7 H9 m9 ]# d; P- r, qtvb now,tvbnow,bttvb
* e9 c9 x$ h. j, E9 i/ }5 @
, Q) j5 p( m9 q) c, h1 F挑戰後感tvb now,tvbnow,bttvb) e% i/ P- c+ o8 {( ] ?
香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。
, N( L4 ? U5 ?; Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-9 06:30 AM
| 