材料
6 f* ^* |; F2 X$ ^2 u' b公仔箱論壇荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙 2 u5 k1 v6 J2 n: y% h s
d+ a7 J/ t4 c9 s. d' E. lwww3.tvboxnow.com醃料8 C/ K) H4 O' v+ i/ V% R' t4 @
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許
- d- V# J: }6 [9 R( z
F2 E& R2 Q8 |( N9 y E6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. J. }: y4 o0 n' r水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量
# y) |/ w* L3 gtvb now,tvbnow,bttvb
" n3 |- a4 s2 Z: o# S3 |. ~( Etvb now,tvbnow,bttvb* x7 `/ @# A! f# l3 d4 f I9 j+ x
做法/ e; |% u9 w, W/ d
1.乾葱切片；冬菇切片。
: r2 W; h, w6 J' s5 ~$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I2 Y1 M) j" x" o2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
3 M8 z$ t& @$ \. {- j+ {- j3 ywww3.tvboxnow.com5 O. ?/ \/ A4 t' s! l
3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
& J. J" \2 Q0 V5 V公仔箱論壇
" Q; C8 J' v+ U" E8 l, L+ i* y1 V公仔箱論壇4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
Z2 q' n5 v L/ f4 N公仔箱論壇. a* [: W- B) q5 ~: F% o) C
5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 w7 v* Z9 N3 i
公仔箱論壇3 Y. O% c5 U) G* o
6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
/ ]9 m+ Z/ e% n# A; h
# v1 G3 w) _* j公仔箱論壇
$ f- o- u# ~1 v5 I2 }公仔箱論壇貼士
7 z* r! ~% i; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 5 Y, L) ~/ k- q
|
發表於 2011-8-22 06:15 AM
| 