材料www3.tvboxnow.com9 _5 ~4 H* E! a) z8 A! u0 F8 {4 u
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
; ?0 Q5 V6 H% ^公仔箱論壇
) B0 b6 w! D+ e3 A醬汁9 v2 p) @2 ]7 S1 h2 T
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- T7 E3 A- ^1 H8 R! ~1 k- c
公仔箱論壇$ g& o. `' ]3 `$ [
! c, {6 z6 a9 e( ^
做法www3.tvboxnow.com4 G: X7 B$ ~2 M* s" b" i4 z
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
7 ?- n1 d" ~* T3 t( Z( T
( @( \4 I% N; c; C: o- W2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
\& j: }1 ~% k2 g! {
) C" v/ s) L% @: @- s7 _公仔箱論壇3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
; I9 z1 r8 \" S$ Q: ^# s" V! _www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ R; n- `0 Q! C* Q
4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
5 @0 r0 P5 {& K: }7 [. V( N2 d- a7 C( F+ f
5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。$ @: f- t/ B$ y! ?" s* Y9 ^
2 u: O) n6 {. \! y( @1 n. m3 utvb now,tvbnow,bttvb6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
/ z0 G( ?2 n I4 J公仔箱論壇
' c. v: V+ {" j! a: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Y) j% g5 Z6 C. e" }! ?% j
貼士www3.tvboxnow.com! G0 A+ {% j, b( F
煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。公仔箱論壇" U# |3 t9 b5 B, C2 J4 k; X
|
發表於 2011-10-31 06:06 AM
| 