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無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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做法
( s0 m c: i$ x1 r: u" P1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 t1 |5 Z! Q
; V6 M* ~3 S$ s0 f$ h2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, p. } X: {, n; {
' z$ t/ W) {+ _, Z, g1 Pwww3.tvboxnow.com3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。. u' p# o* ~7 l' b* ?" q7 Z
1 \+ N+ p! j* kwww3.tvboxnow.com4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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: l+ d: A) K+ o* w4 P1 v5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) U& S, M, T- E1 B
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貼士
: q* i3 ^( B6 u5 @# w6 X5 x9 h G爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。' c7 D Q2 k( E1 l
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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