材料公仔箱論壇3 o. L' [+ }. D$ x
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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2 Q4 N* C7 T z5 w8 c- b9 Q' E醃料
* X; g3 G7 w$ b7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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# F+ b- Z0 L) D" {9 I- ? Ntvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; j8 Q4 `8 a- C4 ]7 X! x
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。 V, p$ F0 Q+ h; U, N% f
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。www3.tvboxnow.com+ l! `2 A, v( L: `7 N' W
* Y* _6 r& t9 b4 Q# utvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。, h2 ~7 j9 M4 Y, s a9 a) z: q
' ~* ?3 Q$ D9 s: {( [% M4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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