材料公仔箱論壇3 t4 H2 S" }/ q: m6 b8 h
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
% G, j. y8 K" i3 S
! { D0 T. B/ P
" s, P4 r& k( d5 Q7 F% ytvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com7 f5 _' t+ S& n" H. p
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
7 k2 T) [0 Z. b4 E' z公仔箱論壇
4 L& [! S4 b7 Q- K. r5 ~- Z2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。
7 t5 ~& v; ?7 ktvb now,tvbnow,bttvb; R( d/ `( t* L8 B C
3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。www3.tvboxnow.com- X: x; ^4 D6 p" v) f0 O7 Y B4 D
6 C5 m* ?! v- t4 i3 b$ D- \
4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。
2 d0 p* |+ i4 B$ f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: s3 `( y+ `5 e+ [" X8 @
5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 www3.tvboxnow.com! f7 G4 N4 b) e
|
發表於 2011-12-20 05:45 AM
| 