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芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔(去皮切薄片) 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量* v( H( b9 A9 U. M b; S
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做法
) ?+ y/ E+ j1 j0 a7 r9 c9 v& z0 \% c公仔箱論壇1.芫荽連根洗淨,切成約 1 1/2吋長段;枳椇子浸水 20分鐘,隔水後用泡茶袋袋好。tvb now,tvbnow,bttvb" N; j: x+ w: Y2 `( o
$ S2 B2 F- @, \# d/ S2 h8 y1 {$ u公仔箱論壇2.鯇魚切薄片,下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油,下魚片略煎,抹掉油份。
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3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾,用細火煮 20分鐘,下鯇魚片及芫荽,蓋上蓋煮 20分鐘,取出枳椇子包棄去,下鹽即成。 公仔箱論壇9 [+ B' m ]; |8 |2 E( {: }
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