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[藥膳] 豬肝菠菜湯

材料:     
% B: P4 r) G+ y& `www3.tvboxnow.com豬肝、菠菜各100克,香油(油食品)5克,精鹽3克,味精、花椒水各2克,清湯750克
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做法:     
" |' ?2 j1 L/ D% J& H9 I, V- S0 Z: Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 把豬肝切成小薄片;菠菜切成2釐米長的段。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) H1 Z* |1 L- c. H) H6 o

3 a: B# q+ G: ]+ ]( E7 `# _tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋內加入清湯,煮沸後把豬肝、菠菜倒入,加入精鹽、味精、花椒水;* l% r" p5 {; n, ]0 E
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3. 待湯再沸時,將豬肝、菠菜撈在湯盆內,撇淨湯內浮沫,淋上香油,澆在湯盆內即成。4 y  \+ R! e2 Y* I  G4 y' {

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功效:      5 B, c' R7 l0 ^
風味特點、食療食補作用:補肝養血,補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡,肝嫩菜綠,營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質,有較好的生血止血作用;豬肝能補肝養血。兩者同用,共具養血補虛之效,對各種貧血症有較強的滋補食療作用。

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