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[中式食譜] 雲南津菜卷


) m4 }0 H- W: X9 {3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 Y. S) y5 _3 t; w$ h3 D: f5 |2 `
材料
% s3 f/ r% c* B* M; N8 ~www3.tvboxnow.com莧菜 300 克 [去葉]& I: N( `' `" D3 h* B6 r* [
金華火腿 80 克 [切幼條]www3.tvboxnow.com7 g) {/ b! d/ T  D8 H( u2 A; |" p
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]# G5 p! M1 y: |* N) x2 b
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
0 h0 r6 S7 f% u8 q# X雞湯 1 1/2 碗
; C2 r* t, y& [: o! L& w鹽 1/2 茶匙  s, R# }  x/ c- k1 D% ~( p
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]8 a* N" j2 \. E; J  b7 z, p
公仔箱論壇. S' a3 N% G. [) H
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調味料
8 @( K5 k' U) T' P0 M1 R. ]公仔箱論壇雙璜醇釀頭抽 1 湯匙www3.tvboxnow.com4 C2 D1 S2 z* c/ B0 o3 |- y* i
粟粉水 1/2 茶匙
- h# h: T2 `4 z) r+ W9 Z" g糖 少許
% c' L  T" e  l; t8 A公仔箱論壇1 V* i/ g4 |0 s+ _3 _4 f
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芡汁
3 g; U! n1 }0 d) W/ b舊庄特級蠔油 1 茶匙
; ^! V' I! U" e! w$ c. n; L純正芝麻油 少許
* d* G" f) _% C. }) C! W+ C7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, b: W( S4 p& q
糖 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com9 Z" _8 Y  i- e/ n7 Z4 A0 B9 T
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 I( ?$ N' x9 i* t! x2 a5 I

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程序
0 H/ j, a5 D; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗,加調味料炒熟。
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  y  G8 {# m1 Z/ j& _2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜,取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料,製成津菜卷。
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3. 把餘下的半碗雞湯煮沸,加入芡汁,連同津菜卷炆5分鐘。
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