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材料：
b' |4 g1 `& u) `1 _% w: X( S 高筋麵粉.....250 g
* K5 r+ p1 ~/ a5 H |. O5 q mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫水.....100 g公仔箱論壇+ q4 J$ H8 E4 T; a# ~
牛奶.....50 g& N+ {6 |0 F( O/ a/ d, a. g9 ^
即發酵母.....5 gtvb now,tvbnow,bttvb$ l- `/ \- \9 D; c S, v. E
雞蛋.....25 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& _: y( s( h) w: b
牛油.....20 gwww3.tvboxnow.com, S0 Z* z( o8 ~; o' A
奶粉.....10 g$ u0 x- G+ H- v" P. W% k* f# f
吉士粉.....6 g
0 @# j3 [( e0 M K' utvb now,tvbnow,bttvb 糖.....30 g
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菠蘿皮材料：
. j/ D/ h7 r7 m; |/ x3 u% ^4 `+ d公仔箱論壇 低筋粉.....110gtvb now,tvbnow,bttvb0 u- L. W3 C# F! U
幼砂糖.....45g0 _( Z1 L" w; V" V/ H- {! d2 q
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
( B" l- Z ~) z" Jtvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃.....隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% x7 f0 i; X0 H! A7 C; S6 W
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做法：2 Y3 f& N$ J% x! w! D
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
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滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 A- F4 S+ ]8 O7 O& Q4 w
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排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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% j* V! T. y1 [1 D5 |! e2 V公仔箱論壇 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
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取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
P+ ^8 {! [: T3 q' J5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. N" p/ U, _5 U
6 t' u" [ X9 |tvb now,tvbnow,bttvb 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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2 {3 ?9 f( U6 I& }8 `% ] 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。/ [) v) j) h8 {, O$ U
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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