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材料
: V6 l1 z' Y& Z+ I6 K, w8 `www3.tvboxnow.comA公仔箱論壇0 @" n' U5 k% }: x& f
豬五花肉片.....150公克
7 F( S) H/ @8 Y# X# c' a洋蔥.....1顆
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醬油.....30㏄公仔箱論壇( M& t! K. T3 D" A. M7 t
米酒.....20㏄
/ B3 b% y; i, v0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....10㏄
* N( E5 l3 Y4 C7 S ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克公仔箱論壇. l2 R S( }$ A( g! f
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黑胡椒粉.....1/2小匙
" E L$ q {" O3 D+ M! a公仔箱論壇太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法www3.tvboxnow.com) H6 E8 j- h1 k Q" g; k+ X
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; {0 s ?$ W4 m; @: V4 F
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。 W" h/ d5 [, k, S' ^5 a2 {# {
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。1 f9 T6 J8 y4 f$ @
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 F% ~' m8 ]1 m& _1 F
7 e. s9 \* T8 j- w3 e- Vwww3.tvboxnow.com6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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