[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     公仔箱論壇+ L2 f/ B8 E7 h$ c' Z- d* G
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙公仔箱論壇) S8 B3 R- H9 g& g  z2 }

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調味:     
' |; m0 c* o) W" v+ ~; [醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 公仔箱論壇2 u$ G' H3 F+ `% T1 ?' r* h

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蘸汁：
9 u" `3 R3 \! t1 t/ a泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量! ~0 U  k/ C1 Q: U1 K4 l

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1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。% g% d: \- {; c2 y% a- x
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- g! M# M  H) j1 e
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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